Para productores del Sur
Tu producto ya compite. Lo que falta es alguien en Santiago.
Somos el equipo comercial que un productor chico no puede tener a ochocientos kilómetros de su planta. Abrimos cuentas en restaurantes, bares y tiendas de la Región Metropolitana, y las sostenemos en el tiempo.
Qué hacemos
Apertura de cuentas
Prospección y venta en terreno, barrio por barrio. Presentación de marca, degustación con quien decide la compra —el jefe de barra, el chef o el dueño de la tienda— y negociación de la primera orden. No mandamos catálogos por correo: nos sentamos en el local.
Reposición
Cada punto activo se visita o se contacta cada tres semanas, compre o no compre. Un local que se queda sin tu producto dos veces no vuelve a pedirlo — y esa pérdida no aparece en ningún reporte hasta que ya es tarde.
Gestión de cobranza Opcional
Seguimiento de facturas vencidas de los puntos que abrimos. El local paga directo a tu cuenta: no recibimos ni administramos fondos de terceros, en ningún escenario.
Reportería mensual Opcional
Una página al mes: puntos abiertos y activos, venta neta, rotación por producto y por punto, y una recomendación accionable. Es la visibilidad que hoy se pierde cuando la venta sale de la región.
A y B son el servicio base. C y D son módulos que se contratan aparte, según lo que cada productor ya resuelva por su cuenta.
Quién hace qué
Paralelo 39 representa, no distribuye. Esa distinción no es un detalle legal: define quién asume el riesgo de stock y quién emite la factura.
| Función | El productor | Paralelo 39 |
|---|---|---|
| Producción y stock | Sí | No |
| Lista de precios por canal | Define | Ejecuta |
| Venta en terreno en la RM | No | Sí |
| Facturación al local | Sí | No |
| Despacho y cadena de frío | Sí | Coordina |
| Recepción del pago | Directo del local | Nunca |
| Reposición y postventa | No | Sí |
No compramos stock, no facturamos producto y no recibimos fondos de terceros. Emitimos boleta de honorarios por el servicio de representación; el local te paga directo a ti.
Cómo cobramos
Comisión sobre la venta neta que generamos. La estructura exacta se acuerda con cada productor, porque cada uno tiene su propio flujo de caja: un barril, un kilo de queso y una caja de ahumados no dejan lo mismo ni se pagan en el mismo plazo.
El principio es el mismo para todos: pagas cuando vendes. Si no abrimos cuentas, no cobramos.
Lo que sí conviene saber de entrada
Los primeros meses son de apertura pura: se camina mucho y se factura poco. Ese tramo se conversa aparte y de frente, no se esconde en la comisión.
Podemos representar a dos productores de una misma categoría, y en ese caso los dos lo saben desde el primer día. En una misma cuenta ofrecemos productos que no compitan por el mismo espacio.
Lo que ya sabemos del canal
Cada producto tiene su decisor
En un restaurante, la cerveza la compra la barra y el queso lo compra la cocina. Son dos personas, con horarios distintos y argumentos distintos: margen por schop en una, costo por porción en la otra. Por eso son dos visitas.
Una visita, una categoría
Llegar con cinco productos a una misma reunión es la forma más rápida de no vender ninguno. Una categoría manda la visita; la segunda entra como pregunta al final.
Cada canal tiene su argumento
Un bar compra margen y rotación. Una cocina compra rendimiento y consistencia. Una tienda especializada compra origen. Llegamos con el número que le importa a cada uno.
Qué necesitamos de ti
Nada de esto es un requisito para conversar, pero son las cinco cosas que determinan si una cuenta se abre en la primera visita o en la cuarta.
- Lista de precios por canal. Por producto y formato, con dos aclaraciones siempre escritas: si es bruta o neta, y si lleva el despacho incluido.
- Ficha por producto. Formato, vida útil, conservación y una línea de descripción que se pueda decir en voz alta en una cocina o una barra.
- Resolución sanitaria y rotulación. Un grupo gastronómico o una tienda la pide antes de la primera orden.
- Despacho a Santiago. Frecuencia, plazo desde la orden, pedido mínimo y cómo se sostiene la cadena de frío. Es la primera pregunta que hace un local.
- Un contacto que conteste. Una persona que responda una orden dentro del día. Sin eso, la reposición se cae sola.
Hablemos
Cuéntanos qué produces y a dónde llegas hoy. Si hay calce, la primera conversación es de treinta minutos por videollamada y no compromete nada.