Para cervecerías del sur
Su cerveza ya compite. Lo que falta es alguien en Santiago.
Somos el equipo comercial que una microcervecería no puede tener a ochocientos kilómetros de su planta. Abrimos cuentas en el canal on-premise de la Región Metropolitana y las sostenemos en el tiempo.
Qué hacemos
Apertura de cuentas
Prospección y venta en terreno, barrio por barrio. Presentación de marca, degustación con el encargado de barra y negociación de la primera orden. No mandamos catálogos por correo: nos sentamos en el local.
Reposición
Cada punto activo se visita o se contacta cada tres semanas, compre o no compre. Un local que se queda sin barril dos veces no vuelve a pedir la marca — y esa pérdida no aparece en ningún reporte hasta que ya es tarde.
Gestión de cobranza Opcional
Seguimiento de facturas vencidas de los puntos que abrimos. El local paga directo a la cuenta de la cervecería: no recibimos ni administramos fondos de terceros, en ningún escenario.
Reportería mensual Opcional
Una página al mes: puntos abiertos y activos, venta neta, rotación por SKU y por punto, y una recomendación accionable. Es la visibilidad que hoy se pierde cuando la venta sale de la región.
A y B son el servicio base. C y D son módulos que se contratan aparte, según lo que cada cervecería ya resuelva por su cuenta.
Quién hace qué
Paralelo 39 representa, no distribuye. Esa distinción no es un detalle legal: define quién asume el riesgo de stock y quién emite la factura.
| Función | La cervecería | Paralelo 39 |
|---|---|---|
| Producción y stock | Sí | No |
| Lista de precios por canal | Define | Ejecuta |
| Venta en terreno en la RM | No | Sí |
| Facturación al local | Sí | No |
| Despacho | Sí | Coordina |
| Recepción del pago | Directo del local | Nunca |
| Reposición y postventa | No | Sí |
No compramos stock, no facturamos alcohol y no recibimos fondos de terceros. Emitimos boleta de honorarios por el servicio de representación; el local le paga directo a la cervecería.
Cómo cobramos
Comisión sobre la venta neta que generamos, con un piso por litro vendido. La estructura exacta se acuerda caso a caso, porque cambia mucho según el formato: un barril y una caja de latas no dejan lo mismo por litro.
El principio es que la cervecería paga cuando vende. Si no abrimos cuentas, no cobramos.
Lo que sí conviene saber de entrada
Los primeros meses son de apertura pura: se camina mucho y se factura poco. Ese tramo se conversa aparte y de frente, no se esconde en la comisión.
Trabajamos con dos a cuatro marcas complementarias, que no se canibalicen por estilo ni por precio. Si su portafolio choca con uno que ya representamos, se lo decimos antes de partir.
Lo que ya sabemos del canal
Los brewpubs no son clientes
Buena parte del circuito craft se armó en torno a bares con marca propia, que no compran marcas invitadas. El volumen real está en barras con llaves rotativas y restaurantes con carta de cerveza.
El on-premise rinde más por cuenta
Un bar de dos a cuatro barriles al mes rinde varias veces lo que una botillería equivalente, y exige menos visitas de reposición. Por eso el foco de prospección está ahí y no en góndola.
Los clubes deportivos son terreno abierto
Clubes de pádel y deportivos con barra propia casi no están trabajados por el canal craft. Las dos preguntas que definen la cuenta son quién opera la barra y si tiene patente de alcoholes.
Qué necesitamos de ustedes
Nada de esto es un requisito de entrada, pero son las cinco cosas que determinan si una cuenta se abre en la primera visita o en la cuarta.
- Lista de precios por canal. Precio a on-premise, por formato, con el margen que le queda al local ya calculado.
- Ficha por SKU. Estilo, grados, IBU, formato, vida útil y una línea de descripción que se pueda leer en voz alta en una barra.
- Capacidad de despacho a Santiago. Frecuencia, plazo desde la orden y si hay pedido mínimo. Es la primera pregunta que hace un local.
- Política de barril. Comodato, garantía o venta, y cómo vuelve el barril vacío.
- Un contacto que conteste. Una persona en la cervecería que responda una orden dentro del día. Sin eso, la reposición se cae sola.
Hablemos
Cuéntanos qué produces y a dónde llegas hoy. Si hay calce, la primera conversación es de treinta minutos por videollamada y no compromete nada.